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Mode de service : Ouvrir à l'instant
Température de service : 8 à 10°C
Accords mets/vin : Charcuterie, Fromages
Sylvaner de Mittelbergheim Réserve
Cépages : Sylvaner
Volume d'alcool : 12,5%
Structure : Léger
Arôme : Fruité
Le nez inspire la fraîcheur, avec un côté printanier d'herbe coupée, de fleur blanche.
A l'aération, des tonalités plus fruitées (poire, raisin frais) donnent du style à l'ensemble. Très représentatif du cépage!
La bouche est franche et longiligne, très digeste supportée par une jolie matière.
La fin de bouche, bien longue revient sur la poire et l'herbe coupée.
Idéal avec une tarte à l'oignon, une choucroute, une quiche au lard, des fromages de chèvres frais.
Retrouvez la dégustation de ce vin en vidéo
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Vins d'AlsaceLe vignoble alsacien s’étend sur une centaine de kilomètres, de Strasbourg à Mulhouse pour 15 540 hectares. La variété du sous-sol alsacien, composé tantôt de granit, de calcaire, d’argile, de schiste, ou de grès, rend les vins alsaciens uniques.
En Alsace, la production est majoritairement mono-cépage, ce qui donne des vins caractéristiques. Ainsi, ce n’est pas le terroir qui donne son nom au vin, mais le cépage (pinot gris, pinot noir, riesling, gewürztraminer…).
Trois appellations caractérisent le vignoble alsacien : Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace. Elles produisent un peu plus d’un million d’hectolitres par an, dont 91% de vins blancs.
Les vins d’alsace se caractérisent par leur bouteille bien reconnaissable : la flûté d’Alsace, qui est protégée par la loi.
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