Vins de Hongrie

Comme de nombreux pays européens, la viticulture a été importée en Hongrie par les Romains. Aujourd’hui, elle est le 14ème producteur mondial avec 3,5 millions d’hectolitres produits sur les 140 000 hectares répartis sur 22 régions, principalement à l’ouest et au centre du pays.

Le vin est fortement inscrit dans la culture hongroise (30 litres consommés par an et par habitant), le pays est d’ailleurs reconnu comme l’un des pays producteur les plus respectueux des traditions.

Le vin hongrois le plus connu est incontestablement le Tokaj, produit dans la région du même nom, au nord du pays. Nous devrions même dire « les Tokajs », car avec 4 cépages différents et 8 classifications distinctes en fonction de la teneur en sucre, ce vin présente des facettes très variées.