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mode de dégustation

Garde : A boire sur 3 ans
Mode de service : Ouvrir 2 heures avant
Température de service : 16 à 18°C
Accords mets/vin : Charcuterie, Viandes rouges

Bergerac Terres Rouges

2008 - Rouge

Producteur : Château Le Payral
Cépages : Merlot
Volume d'alcool : 13%
Structure : Charnu

Arôme : Complexe

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Descriptif du produit

Robe cerise noire grenat, profonde.

Une expression profonde et bien mûre du Merlot arrive dès le premier nez, sur le registre du fruit noire (mûre, prune, myrtille), complété de touches épicées après quelques minutes d’aération.
L’ensemble est gourmand et friand, et incite à la dégustation.

La bouche se révèle soyeuse et enveloppante, et repose sur une structure néanmoins solide en acidité et en tanin.
D’un bel équilibre, la fraîcheur de ce vin porte les arômes en une finale assez longue sur le registre fruité et épicé.

A déguster dès aujourd’hui, et dans les 3 ans à venir.

Idéal avec une terrine de gibier, un confit de canard, un friand à la viande, des côtelettes d’agneau grillées…

VIN Bergerac Terres Rouges - Vin France Sud-Ouest (Bergerac AOC) 2008 - Producteur : Château Le Payral

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