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mode de dégustation

Garde : A boire sur 3 ans
Mode de service : Ouvrir à l'instant
Température de service : 8 à 10°C
Accords mets/vin : Fromages, Fruits de mer, Poissons

Bergerac sec

2010 - Blanc

Producteur : Château Le Payral
Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Volume d'alcool : 12,5%
Structure : Léger

Arôme : Minéral

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Descriptif du produit

Robe pâle aux reflets verts, offrant un disque moyen et des jambes fines.

Nez plaisant, d'une grande vivacité, sur les agrumes zestés (pamplemousse, citron, zestes). Du fruit frais (pomme verte, poire bien blanche). Le minéral pointe le bout de son nez sur le fumé.

Bouche linéaire, reposant sur une bonne matière, et un fruit croquant à souhait.
La finale, étirée, offre une belle homogonéité, et un fruit croquant en persistance.

Idéal avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons de rivière en sauce (beurre blanc), un fromage de chèvre mi sec (crottin de chavignol…)...

Vin issu de l'agriculture biologique

Retrouvez la dégustation de ce vin en vidéo

Récompenses :
Guide Hachette des vins 2010: 1 étoile

VIN Bergerac sec - Vin France Sud-Ouest (Bergerac sec AOC) 2010 - Producteur : Château Le Payral

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