Robe citronnée, aux reflets verts, bulles fines et intense, offrant une belle cheminée emplie de vivacité.

Nez plaisant bien qu'un peu étriqué à l'ouverture, de fruits blancs acidulés (poire, pêche), puis de miel et d'acacia.
A l'aération, le nez s'ouvre sur une pointe briochée (pain perdu).

La bouche vivifiée en son attaque par des bulles fines, révèle un milieu de bouche droit, sur la pomme à cidre.
La finale, pleine de verve, souligne une bulle fine et rafraichissante, pour un vin effervescent complexe et tout en élégance.

Vin issu de l'agriculture biologique