Robe rouge profonde, aux reflets pourpres.

Le nez est dense et profond, complexe sur le registre du fruit noir, évoluant sur des notes finement torréfiées. L’ensemble est caractéristique des Cabernets Francs arrivés à belle maturité !

La bouche est pleine et dense, assez franche à l’attaque. La structure est bien construite, et repose sur un tanin encore bien serré, qui s’affirme en une fin de bouche bien longue sur le fruit noir et le tabac blond.

Idéal avec: Andouille, pâté de sanglier, rillettes, viandes rouges rôties, agneau en tapenade…

Vin issu de l'agriculture biologique