Gevrey Chambertin "Billard"

Robe cerise profonde, violine.

Nez dense avec une grande profondeur aromatique de fruits rouges et noirs mûrs (griotte, myrtille...).
Au second nez, des tonalités florales et grillées apportent une finesse supplémentaire.
L'ensemble dénote la race et la caractère des vins de Gevrey avec une certaine retenue. Il mérite un carafage avant le service.

En bouche, la race du terroir s'exprime par une structure masculine en acidité et en tanin, rehaussée d'une matière charnue et large.

Idéal avec un filet de bœuf en croûte, un pigeon rôti, un magret de canard aux griottes...

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