Robe cerise cuivrée, aux reflets légèrement orangés.

Le nez inspire une grande maturité du fruit, sur le registre de la griotte macéré et de l’épice, l’ensemble dénote la très grande richesse du millésime. Sa profondeur ainsi que sa fraicheur aromatique incite à la dégustation.

La bouche se révèle ample et pleine, avec une sensation de plénitude et de fondue. Sa charpente est bien solide, tout en muscle, rehaussée d’une fringante acidité.
La fin de bouche est robuste en tanin, prolongée d’une bonne longueur sur le fruit noir et l’épice douce.

Idéal avec un civet de biche, pigeon rôti, reblochon fermier…