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Garde : A boire sur 5 ans et plus
Mode de service : Ouvrir à l'instant
Température de service : 10 à 12°C
Accords mets/vin : Apéritifs, Desserts, Viandes blanches

Gewurztraminer Bollenberg Prestige

2007 - Blanc
Producteur : Valentin Zusslin
Cépages : Gewurztraminer
Volume d'alcool : 12,50%
Structure : Charnu
Arôme : Mature

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Descriptif du produit
Robe jaune dorée, d’une belle intensité, brillante et limpide.

Le nez est parfaitement reconnaissable par ses arômes de fruits exotiques (mangue, litchi) et d’épices douces. Son expression aromatique est puissante et complexe, et apporte des tonalités florales en plus à l’aération.

En bouche, il se montre opulent et gras, signe d’une grande richesse de départ ! Au fur et à mesure, ses arômes envahissent crescendo le palais, suivi d’une fine acidité rafraîchissante apportant de l’équilibre. La fin de bouche est agréable, presque tonique et d’une très bonne longueur.

Apéritif de choix, il peut s’associer à une cuisine sucrée/salée (tajine d’agneau…) une cuisine Indienne épicée (poulet tandoori…) ou encore sur une tarte aux quetsches et cannelle…

Vin issu de l'agriculture biologique


Récompenses :
« Le Gewurztraminer Bollenberg La Chapelle 2005 atteint un niveau de concentration remarquable, expressif sur le gingembre et la pivoine. »16/20 Olivier Poussier Guide 2009 RVF
« Un gewurztraminer concentré, droit et d’équilibre sec, avec de la profondeur et une grande pureté en bouche. La finale est longue.»16.5/20 Bettane et Desseauve Guide 2009
VIN Gewurztraminer Bollenberg Prestige - Vin France Alsace (Alsace Grand Cru) 2007 - Producteur : Valentin Zusslin
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