Le Vin Rouge du Mois - Avril 2010
Rivesaltes "La Carbasse" - Domaine Sarda-Malet

 

<< Retour à la rubrique "Vins du Mois" 

 

Nous revoici avec le vin rouge du mois de mars, le Rivesaltes "La Carbasse" du Domaine Sarda-Malet disponible en 75cl et en 37,5cl.

Nous sommes en présence d'un vin doux naturel, issu d'un domaine bénéficiant d'une très belle réputation sur l'appellation. Ce vin se dégustera aux allentours de 15 à 16°C, une température plus basse ayant tendance à resserrer les tanins, et plus haute ferait trop ressortir l'alcool.

A la dégustation, on y retrouve des arômes de fruits flétris (pruneaux) et de cacao qui le rende particulièrement appréciable avec des desserts chocolatés.

 

 

Quelques mots sur le domaine...

Grand domaine de 51 hectares, situé au sud de Perpignan, le domaine Sarda-Malet est respectueux de son terroir et des coutumes. On perçoit le travail fourni à la vigne pour élaborer des vins de grandes qualité.

C'est aujourd'hui Jérôme Malet qui perpétue la tradition. Nous lui tirons notre chapeau et l'implorons de continuer à nous faire rêver au travers de ses vins.

 

Les autres vins du domaine

Muscat de Rivesaltes
Disponible en 75cl et en 37,5cl