Acheter le vin Castillon Côtes de Bordeaux Tradition Bordeaux
mode de dégustation
Garde : A boire sur 5 à 6 ans
Mode de service : Ouvrir 1 heure avant
Température de service : 16 à 18°C
Accords mets/vin : Charcuterie, Viandes rouges

Castillon Côtes de Bordeaux Tradition

2011 - Rouge
Producteur : Château de Roquevieille
Cépages : Merlot 85%, Cabernet franc et sauvignon 15%
Volume d'alcool : 13,5%
Structure : Soyeux
Arôme : Mature
Quantité
vin de Bordeaux Le Castillon Côtes de Bordeaux Tradition est l'un de nos vin de Bordeaux
8,90 € / 75cl
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Descriptif du produit
Robe encre et reflets violets.

Nez posé sur le fruit noir, encore un peu fermé, très concentré sur ces fruits, un peu de bois et des épices.

La bouche est très vive, assez concentrée sur les fruits noirs, les épices avec des tanins encore bien présents mais qui s'estompent au fur et à mesure de la dégustation.
La finale est longue, bien équilibrée et laisse entrevoir un aspect souple...

Idéal avec des viandes rouges grillées, des terrines de gibiers, des pâtés, des saucissons…
VIN Castillon Côtes de Bordeaux Tradition - Vin France Bordeaux (AOP Castillon Côtes de Bordeaux) 2011 - Producteur : Château de  Roquevieille
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Vins de Bordeaux

Le vignoble bordelais s’étend sur plus de 120 000 ha depuis l’estuaire de la Gironde, jusque sur les rives de la Garonne et de la Dordogne. La production des vins rouges concerne 90% de la surface plantée, celle des blancs secs occupe 7%, contre seulement 3% consacrés aux blancs moelleux/liquoreux. Avec plus de 8 000 crus, 60 caves coopératives, 400 maisons de négoce et un volume de production de 5,7 millions d’hl en 2007, Bordeaux est le premier vignoble AOC de France.

Bordeaux compte 62 AOC (appellations d’origine contrôlée), soit 90% du vignoble. Si l’on met de côté 5 AOC de vin effervescent (Mousseux et Crémants) et une AOC d’alcool (Fine de Bordeaux), il reste encore à l’amateur 56 appellations de vins tranquilles à découvrir, pour s’offrir l’une des plus belles aventures gustatives…
Il est donc impossible de parler du vin de Bordeaux au singulier tant il en existe d’innombrables expressions. D’abord chaque AOC, avec la trilogie terroir-cépage-climat qui lui est propre, produit un style de vins particulier ; ensuite l’influence de l’homme, avec des méthodes de viticulture et de vinification différentes d’un cru à l’autre, vient encore distinguer chaque vin au sein d’une même appellation.