Acheter le vin Saussignac Cuvée Marie-Jeanne Sud-Ouest
mode de dégustation
Garde : A boire sur plusieurs dizaines d'années
Mode de service : Ouvrir à l'instant
Température de service : 8 à 10°C
Accords mets/vin : Desserts, Foie Gras, Fromages

Saussignac Cuvée Marie-Jeanne

2006 - Blanc
Producteur : Château Le Payral
Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Volume d'alcool : 13%
Structure : Puissant
Arôme : Complexe
Quantité
vin de Sud-Ouest Le Saussignac Cuvée Marie-Jeanne est l'un de nos vin de Sud-Ouest
15,00 € / 50cl
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Descriptif du produit
Robe jaune vieil or, aux reflets ambrés.

Nez très confit et miellé. Il exprime d’une façon très subtile les nuances d’abricot et de coing apportées par la pourriture noble, puis les touches rancio et de cire d’abeille complexes apportées par son évolution.
A l’aération il se complexifie sur des notes grillées et noisetées.

La bouche dévoile une onctuosité et une liqueur d’une grande classe, supportées par un élevage en fût de chêne bien intégré qui vient encore complexifier l’ensemble.
La fin de bouche revient sur le miel et la cire d’abeille, puis laisse place à une acidité rafraîchissante qui allonge les arômes en une grande persistance aromatique.

Garde de plusieurs décennies !

Idéal avec un foie gras poêlé, une poêlé d’ananas, un sabayon de fruit exotique, un fromages à pâtes persillés

Récompenses :
Guid Hachette des Vins: 2 étoiles
VIN Saussignac Cuvée Marie-Jeanne - Vin France Sud-Ouest (Saussignac AOC) 2006 - Producteur : Château Le Payral
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