Acheter le vin Alsace Riesling Grand Cru Pfingstberg Alsace
mode de dégustation
Garde : A garder sur 10 ans
Mode de service : Ouvrir à l'instant
Température de service : 10 à 12°C
Accords mets/vin : Fromages, Poissons, Viandes blanches

Alsace Riesling Grand Cru Pfingstberg

2007 - Blanc
Producteur : Valentin Zusslin
Cépages : Riesling
Volume d'alcool : 12,5%
Structure : Charnu
Arôme : Complexe

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Descriptif du produit
Robe jaune or pâle, aux reflets brillants et dorés.

Le nez, d’une grande finesse aromatique, se décline sur des tonalités de fruits agrumes, de fleurs blanches, puis se complexifie sur un registre plus minéral.

La bouche est puissante et large, très expressive, mais bien fraîche par son acidité presque verticale. La structure est musclée, et impose son volume jusque sur une fin de bouche chaleureuse et longue.

Idéal avec des poissons de mer sauce bisque, des viandes blanches farcies, des fromages à pates cuites (comté jeune, Ossau Iraty…)

Vin issu de l'agriculture biodynamique (Demeter)
VIN Alsace Riesling Grand Cru Pfingstberg - Vin France Alsace (Alsace Grand Cru) 2007 - Producteur : Valentin Zusslin
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Vins d'Alsace

Le vignoble alsacien s’étend sur une centaine de kilomètres, de Strasbourg à Mulhouse pour 15 540 hectares. La variété du sous-sol alsacien, composé tantôt de granit, de calcaire, d’argile, de schiste, ou de grès, rend les vins alsaciens uniques.

En Alsace, la production est majoritairement mono-cépage, ce qui donne des vins caractéristiques. Ainsi, ce n’est pas le terroir qui donne son nom au vin, mais le cépage (pinot gris, pinot noir, riesling, gewürztraminer…).
Trois appellations caractérisent le vignoble alsacien : Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace. Elles produisent un peu plus d’un million d’hectolitres par an, dont 91% de vins blancs.

Les vins d’alsace se caractérisent par leur bouteille bien reconnaissable : la flûté d’Alsace, qui est protégée par la loi.