Marché du Gastr-Oeno-Me
Fromages d' Octobre
 
       

Fourme de Monbrison

Fourme de Monbrison 


Origine :


Rhône-Alpes

Type de lait :

Vache

Type de Pâte :

Pâte persillée

Matière grasse :

30%


Vins associés

Monbazillac 2009, Château Vari
 

Monbazillac 2009,
Château Vari


Alsace Pinot Gris "Cuvée Justin" 2012, Domaine Schoech
 

Alsace Pinot Gris "Cuvée Justin" 2012,
Domaine Schoech


Pour sa belle structure. C'est un vin pur et frais, bien équilibré et qui développe une grande complexité aromatique pour un final sur les fruits exotiques...

Pour sa robe jaune or et ses reflets jaunes pâles et son élégance agréablement mariée à la structure tannique apportée par le chêne donnant naissance à un vin aux arômes de sous bois et de vanille...


12,50 €
/ btl 75cl

13,90 €
/ btl 75cl

 

 



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Cœur de Touraine


Coeur de Touraine 


Origine :


Centre

Type de lait :

Chèvre

Type de Pâte :

Croûte cendrée

Matière grasse :

 28,3%


Vins associés

Chinon "Rochette" 2012, Pascal Lambert

Chinon "Cuvée Rochette" 2012 (blanc),
Pascal Lambert


Côtes du Rhône "La Redonne" 2014, Jean-Luc Colombo
 

Côtes du Rhône "La Redonne" 2014 (blanc),
Jean-Luc Colombo


pour son nez très puissant avec une dominante de pamplemousse, agrumes confits et zestes de citron. L'attaque franche, suivie par un bel équilibre entre la richesse du vin et l'acidité. La fin de bouche reste acidulée et structurée...

Pour son nez puissant avec une belle ampleur aromatique. Notes d'abricots, de fruit sec, de noisette et quelques touches de miel et sa bouche très fraiche et équilibrée...


15,80 €
/ btl 75cl

12,40 €
/ btl 75cl

 

 



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Brebis du Lochois


Brebis du Lochois 


Origine :


Centre

Type de lait :

Brebis

Type de Pâte :

Pâte molle à croûte naturelle

Matière grasse :

 


Vins associés


 Coteaux d'Aix en Provence "Pierres du Sud" 2011, Château Bas

Coteaux d'Aix en Provence "PDS" 2011,
Château Bas


Crémant d'Alsace "Prestige", Domaine René Muré
 

Crémant d'Alsace "Prestige",
Domaine Muré


Car il offre un nez de fruits rouges, de bois léger, de garrigue, d'olives noire et de tapenade. La bouche ample se veut croquante, large, bien équilibrée, longue, tendue avec des tanins présents mais discrets...

Pour son nez ouvert, frais, élégant, très prononcé et vineux. En bouche, le vin est vif mais agréable à boire et se distingue par une finesse remarquable, finale de fraîcheur, arômes persistants de fruits à chair blanche du type abricot, poire ou pomme Granny...


9,20 €
/ btl 75cl

12,50 €
/ btl 75cl

 

 



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