Marché du Gastr-Oeno-Me
Fromages de Novembre
 
       

Cancoillotte

Cancoillotte 


Origine :


Franche-Comté

Type de lait :

Vache

Type de Pâte :

Fromage fondu

Matière grasse :

 


Vins associés

 IGP d'Oc Chardonnay Fût 2012, Domaine Saint Jean du Noviciat

IGP d'Oc Chardonnay Fût 2012,
Domaine Saint Jean du Noviciat


 Pic Saint Loup Esperance, Château de Valflaunes

Pic Saint Loup Espérance 2013,
Château de Valflaunes


Pour son nez de beurre, de fleurs, légèrement minéral et sa bouche grasse et charmeuse...

Pour sa présence de fruits rouges et noirs, son suave côté épicé et sa bouche vigoureuse et profonde...


15,50 €
/ btl 75cl

11,60 €
/ btl 75cl

 

 



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Chevrette des Bauges

Chevrette des Bauges 


Origine :


Rhône-Alpes

Type de lait :

Chèvre

Type de Pâte :

Pâte pressée non cuite

Matière grasse :

 20%


Vins associés

 Arbois Nature 2010, Frédéric Lornet

Arbois Naturé 2010,
Frédéric Lornet


 Gewurztraminer Bollenberg Prestige 2010, Valentin Zusslin

Gewurztraminer Bollenberg Prestige 2010,
Valentin Zusslin


Pour ses arômes minéraux, iodés, riches et amples, avec une présence florale remarquable...

Pour la chaleur de ses notes gourmandes de rose et de fruits exotique, sa bouche épicée et tendre, sa note doucereuse pour soulever la complexité aromatique et la belle acidité de ce beau fromage...


11,80 €
/ btl 75cl

14,80 €
/ btl 75cl

 

 



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Fleur du Maquis

Fleur du Maquis 


Origine :


Corse

Type de lait :

Brebis

Type de Pâte :

Pâte molle à croûte naturelle

Matière grasse :

25%


Vins associés

 Coteaux du Layon 2013, Château de la Roulerie

Coteaux du Layon 2013,
Château de la Roulerie


 Champagne brut Alliance NM, Domaine Colin

Champagne brut Alliance NM,
Domaine Colin


Pour ses arômes d'agrumes, ses notes exotiques, ses fruits compotés et une finale toute en délicatesse...

Pour son nez floral et complexe. L'attaque en bouche offrant des arômes de beurre frais mêlé à des notes citronnées et de biscuits...


15,80 €
/ btl 75cl

20,70 €
/ btl 75cl

 

 



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