Marché du Gastr-Oeno-Me
Fromages de Mars
 
       

Reblochon

 Reblochon


Origine :


Rhône-Alpes

Type de lait :

Vache

Type de Pâte :

Pâte molle croûte lavée

Matière grasse :

26%


Vins associés

Côtes du Roussillon Le Bosc 2012, Domaine des Schistes
 

Côtes du Roussillon Le Bosc 2012,
Domaine des Schistes


Chorey Lès Beaune 2011, Domaine Tollot Beaut
 

Chorey lès Beaune 2011,
Domaine Tollot Beaut


Pour sa vigueur, son côté floral et ses arômes de fruits à pépins...

Pour son nez de fruits rouges, ses tanins légers, sa bouche charmeuse et envoûtante...


7,20 €
/ btl 75cl

22,50 €
/ btl 75cl

 

 



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Crottin de Chavignol


 Crottin de Chavignol


Origine :


Centre

Type de lait :

Chèvre

Type de Pâte :

Fromage de chèvre

Matière grasse :

31,9%


Vins associés

VDF La Noria 2012, Château Simian
 

Vin de France Cuvée Noria 2012,
Château Simian


Alsace Pinot Noir Rouge d'Ottrott 2012, Domaine Klipfel
 

Alsace Pinot Noir Rouge d'Ottrott 2012,
Domaine Klipfel


Pour sa présence de fruits à pépins et de fruits jaunes à noyau, son aspect floral et sa bouche grasse et subtile, fruitée avec une finale sèche et vivifiante...

Pour son nez de fruits rouges et petites baies noires et sa touche de cannelle et de poivre frais, sa bouche grasse, séductrice qui ne contredira pas ce fromage de chèvre...


8,00 €
/ btl 75cl

10,90 €
/ btl 75cl

 

 



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Tome de Brebis Corse

Tome
 


Origine :


Corse

Type de lait :

Brebis

Type de Pâte :

Pâte pressée non cuite

Matière grasse :

37%


Vins associés


 Alsace Riesling GC Zotzenberg 2011, Domaine Boeckel

Alsace Riesling GC Zotzenberg 2011,
Domaine Boeckel


Vacqueyras 2013, Domaine Palon
 

Vacqueyras 2011,
Domaine Palon


Pour son nez posé de fleurs, sa belle minéralité et sa bouche souple, toute en longueur sans fâcher le palais avec sa vivacité...

Pour sa touche de fruits rouges, ses épices chaudes et cette bouche voluptueuse toute en fruits se terminant sur des tanins fins mais tendres ...


13,00 €
/ btl 75cl

11,30 €
/ btl 75cl

 

 



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