Marché du Gastr-Oeno-Me
Fromages de Mai
 
       

Abbaye de Belval


Origine :


Nord-Pas de Calais

Type de lait :

Vache

Type de Pâte :

Pâte pressée non cuite

Matière grasse :

30%


Vins associés


Chirouble Châtenay 2012,
Domaine Gauthier



Chinon Cuvée Rochette 2011,
Domaine Lambert


Pour ses arômes de fruits rouges et sa bouche charnue avec quelques touche de tanins présents et discrets...

Pour son nez de pamplemousse et de citron ainsi que sa texture vive, ample et tendue en bouche...


9,80 €
/ btl 75cl

18,00 €
/ btl 75cl

 

 



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Buchette du Pont d'Yeu



Origine :


Pays de Loire

Type de lait :

Chèvre

Type de Pâte :

Fromage de chèvre doux

Matière grasse :

/


Vins associés


Alsace Klevener de Heiligenstein Schwendehiesel 2013,
Domaine Ruff



Languedoc Cuvée Les Ombelles 2008,
Mas de la Seranne


Pour son nez de fruits blancs mûrs, de fenouil et d'anis ainsi que sa bouche séduisante, fraîche, nette et bien équilibrée...

Pour son nez de fruits blancs à pépins, sa belle touche minéral et épicée mais aussi sa bouche tendue, croquante mais sèche...


8,60 €
/ btl 75cl

10,40 €
/ btl 75cl

 

 



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Niolo



Origine :


Corse

Type de lait :

Brebis

Type de Pâte :

Pâte molle à croûte lavée

Matière grasse :

45%


Vins associés


Faugères Lou Cazalet 2012,
Domaine St Antonin



Madiran 2010,
Domaine Berthoumieu


Pour son nez de fruits rouges et noirs bien compotés, d'épices, sa bouche vive sur les fruits noirs, le pruneau et bien équilibrée...

Pour sa touche fraîche de fruits et de baies sauvages mais également sa bouche charpentée et veloutée, toute en fruits ...


10,40 €
/ btl 75cl

9,40 €
/ btl 75cl

 

 



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