Marché du Gastr-Oeno-Me
Fromages de Fevrier
 
       

Feuille de Dreux

Bleu des Causses


Origine :


Centre

Type de lait :

Vache

Type de Pâte :

Pâte molle croûte fleurie

Matière grasse :

25,1%


Vins associés

Macon Villages 2013, La Source des Fées

Mâcon village 2013,
Domaine la Source des Fées



 

Graves 2010,
Château Trebiac


Pour son nez subtil de beurre, de fleurs et sa bouche à la fois grasse et dynamique...

Pour son nez de fruits rouges et sa facile minéralité, mais aussi pour sa bouche charmeuse et tanique à la fois...


9,90 €
/ btl 75cl

9,90 €
/ btl 75cl

 

 



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Pouligny Saint Pierre

Mont Ventoux


Origine :


Centre

Type de lait :

Chèvre

Type de Pâte :

Fromage de chèvre

Matière grasse :

28,3%


Vins associés

Alsace Pinot Noir "Cuve 7", Domaine Trimbach 2012

Alsace Pinot Noir "Cuve 7" 2012,
Domaine Trimbach


Alsace "Cuvée Alsace", Sylvie Spielmann

Alsace "Cuvée Alsace",
Domaine Spielmann


Pour sa puissance de fruits, son boisé discret et sa bouche toute en longueur et subtilité fruitée avec cette belle finale épicée et légèrement tannique...

Pour son assemblage de cépages qui lui offre un nez de fruits sans sucrosité et sa bouche tendre et sèche lui donnant un caractère croquant et tellement attirant...


14,10 €
/ btl 75cl

9,60 €
/ btl 75cl

 

 



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Perail

Ossau Iraty


Origine :


Midi-Pyrénées

Type de lait :

Brebis

Type de Pâte :

Pâte molle à croûte naturelle

Matière grasse :

30%


Vins associés

IGP Coteaux de Bessilles "Terra Viognier" 2013, Casa Delys

IGP Coteaux de Bessilles "Terra Viognier" 2013,
Domaine Casa Delys


IGP Côtes de Gascogne "Aubaine de Goupil" 2012, Domaine Monluc

IGP Côtes de Gascogne "Aubaine de Goupil" 2012,
Domaine Monluc


Pour son nez floral et de fruits blancs à pépins, et pour sa bouche sensuelle, grasse, toute en finesse florale avec cette finale sèche et pure...

Pour son nez gourmand et intense, sa bouche souple, tendue, fruitée et légèrement vive...


9,00 €
/ btl 75cl

6,50 €
/ btl 75cl

 

 



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