Marché du GastrOenoMe
Fromages de Août
 
       

Délice au son de moutarde


Origine :


Bourgogne

Type de lait :

Vache

Type de Pâte :

Pâte fraîche


 


Vins associés

Saint Aubin 2013, Domaine Lequin Colin

Saint Aubin 2013,
Domaine Lequin Colin


Chorey Lès Beaune 2014, Domaine Georges Roy

Chorey Lès Beaune 2014,
Domaine Roy


Pour ses notes beurrées, de fruits blancs à pépins et sa bouche assez dense mais sèche...

Subtil, délicat et d'une trame tannique fine, sa fluidité et ses parfums fruités s'allient à merveille avec le côté crémé de ce fromage...


  22,80€
/ btl 75cl

15,80 €
/ btl 75cl

 

 



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Rouelle du Tarn


Origine :


Tarn

Type de lait :

Chèvre
   
   


Vins associés

Klevener de Heiligenstein "Schwendehiesel" 2015, domaine Ruff

Klevener de Heiligenstein 2015,
Domaine Ruff


Cahors 2012, Château Lamartine

Cahors 2012,
Château Lamartine


Nez typique de fruits exotiques mûrs et complexes. La bouche sur le gras et cette finale nette et longue lui permettront de laisser s'exprimer ses arômes vifs et lactés...

Pour son nez vineux légèrement boisé aux notes de réglisse et de petits fruits rouges écrasés et sa puissance et son gras en bouche...


8,60 €
/ btl 75cl

10,00 €
/ btl 75cl

 

 



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Pérail


Origine :


Midi-Pyrénées

Type de lait :

Brebis

Type de Pâte :

Fromage de Brebis

Matière grasse :

/


Vins associés

IGP Côtes de Gascogne "Goupil" 2014, Domaine Monluc

IGP Côtes de Gascogne "Goupil" 2015,
Domaine Monluc


Languedoc "Prestigi" 2011, Mas du Novi

Languedoc "Prestigi" 2011,
Domaine Mas du Novi


Pour son nez frais de notes exotiques et d'agrumes et sa bouche entre fraîcheur et moelleux

Pour son nez de fruits rouges et d'épices et sa bouche bien équilibrée, franche, aux tanins soyeux...


8,20 €
/ btl 75cl

10,90 €
/ btl 75cl

 

 



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