Spéciale sports d'hiver
Des accords sans sortie de piste !

 

Il fait froid, après une journée de ski ou une balade sous des températures flirtant avec 0°C, vous voulez vous réchauffer avec un plat consistant: fondue savoyarde, raclette, tartiflette...

Et, une fois de plus, Votre Sommelier vous propose de vous conseiller pour trouver le vin qui vous permettra d'accompagner au mieux ces riches mets.

Ces vins, ces cépages, méritent bien entendu aussi d'être appréciés pour eux-mêmes

 


RacletteAccords vins de Savoie

 

Lorsque l'on déguste une tartiflette, une fondue savoyarde ou une raclette, pourquoi aller chercher midi à quatorze heure ? Ces plats sont issus d'une région qui offre de magnifiques vins rouges et blancs s'accordant à la perfection avec ces mets. 

Rien ne sert donc d'aller beaucoup plus loin, c'est d'ailleurs la bonne occasion de savourer ces vins que l'on a peu l'occasion de boire: roussette, mondeuse...

C'est passer à côté de grands vins français que de ne pas s'intéresser aux vins de Savoie. On y produit des vins blancs d'une grande richesse aromatique mais également des vins rouges de garde.

 

Roussette de Savoie Frangy 2010, Bruno LupinRoussette de Savoie Frangy 2010
Bruno Lupin

Un vin fruité présentant un beau gras qui conviendra parfaitement à la fondue.

9,20€ / 75cl

Chignin 2010, Pascal PagetChignin 2010
Pascal Paget

Un vin avenant et printanier, sur le registre du fruit blanc avec une touche herbacée.

9,20€ / 75cl

Mondeuse de Savoie 2010, Bruno LupinMondeuse de Savoie 2010
Bruno Lupin

Un vin finement tannique, parfait à marier avec une raclette et sa charcuterie.

9,20€ / 75cl

 


Fondue savoyarde Accords vins du Jura

 

On peut également trouver, dans le Jura voisin de très bons crus pour un plaisir garanti.

Le Savagnin étant le cépage incontournable de la région, nous avons souhaité vous le présenter sous une version moins connue, ouillée, c'est l'Arbois Naturé de Frédéric Lornet.

N'hésitez pas à découvrir le cépage Trousseau…

 

Arbois Chardonnay 2010, Frédéric LornetArbois Chardonnay 2010
Frédéric Lornet

Un vin marqué par l'empreinte du Terroir, aux touches florales et de fruits à noyau.

8,80€ / 75cl

Arbois Naturé 2010, Frédéric LornetArbois Naturé 2010
Frédéric Lornet

Un vin floral (chèvrfeuille, jasmin), avec des notes de banane et de poire.

11,80€ / 75cl

Arbois Trousseau 2011, Frédéric LornetArbois Trousseau 2011
Frédéric Lornet

Un vin où le fruit rouge (cerise, prune) et les épices s'expriment parfaitement.

10,00€ / 75cl