Tous nos vins sont goûtés et évalués par notre sommelier, Emmanuel Delmas, ayant travaillé chez Lasserre, Guy Savoy, à la Tour d'Argent et au Plaza Athénée. Les dégustations se font par série d’une dizaine d’échantillons. Les vins blancs sont portés à une température d'environ 10°C. Et les vins rouges sont ouverts 3 heures à l’avance à température ambiante. Les vins ne répondant pas à nos critères de sélection sont immédiatement écartés. Les vins qui nous plaisent particulièrement sont identifiés comme des « Coup de cœur ». Un point commun caractérise ces vins: ils ont de la personnalité, quelque chose en plus qui les démarque.  

UNE SÉLECTION RIGOUREUSE

 

Emmanuel Delmas, Sommelier au Fouquet's, s'associe à Votre Sommelier.

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CAISSES PANACHÉES

 

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QUEL VIN ETES-VOUS ? Découvrez, grâce à nos critères gustatifs, le vin qui vous correspond le mieux.

 

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